美味しいきゅうり
2008年08月07日(木)
いままさに、きゅうりの旬ですね。
安くって、たくさん手に入ったときに是非、この中華風即席漬物？を作ってみてください。
美味しくって、美味しくって、止まらない・・・という感じです。
きゅうりは、曲がっていても不揃いでも、小さく切りますので何でも大丈夫です。
調理はとても簡単なのですが、きゅうりをいつも７〜８本切りますので、ここで時間がかかってしまいます。
きゅうりを５〜６ｃｍの六つ割りに切ります。
沸騰したお湯に入れ、すぐ冷水につけ水を切ります。
塩水・しょうが汁・ごま油を合わせた中に、きゅうりを味が沁みるまで数時間漬けます。
良く冷やして食べると、ビールのおつまみにもごはんにもとてもあいます。
是非一度、お試しください
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