美味しいキャベツ | ブログ | 外断熱 東京 注文住宅 長期優良住宅 黒柳建設

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段々寒くなってきまして、煮込み料理が美味しくなってきましたね。
昨晩のメニューはキャベツをいっぱい煮込みました。

(4人分)

豚肉のカタロース(400グラム)厚切り肉を3等分にきりまして、塩・コショウをふり小麦粉を
まぶします。

フライパンにオリーブオイル大さじ2杯をいれ、豚肉をきつね色にカリッと焼きます。

豚肉は一旦フライパンからとりだします。

ここに、玉ねぎのみじんぎり(1個)を炒めまして白ワインを大さじ6杯いれます。

煮込む鍋に、豚肉とフライパンのものを全部いれてキャベツ(半分)とトマト2個をざくぎり
水を300cc~400cc、チキンブイヨンをいれて1時間ほど煮込みます。
トマトがなかったので缶詰を使いました。


最後に塩・コショウで味をととのえます。


豚肉はもちろん美味しいのですが、それ以上にキャベツがなんともいえない美味しさです。

キャベツはもっといれてもよかったと思いました。

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